Thibault FIOLET est ingénieur AgroParisTech spécialisé en nutrition et santé et Doctorant à l’Université Paris-Saclay en Santé Publique, Thibault effectue sa thèse en épidémiologie pour la santé publique.
Il travaille sur des sujets de santé publique comme les polluants organiques persistants ou les liens entre les produits ultra-transformés et le risque de cancer.
Passionné d’actualité scientifique, en particulier autour de ses/ces sujets il anime le site : QuoiDansMonassiette.fr [0] - "Uniquement basé sur des publications scientifiques !"
Avec ce site, son objectif est de décortiquer certains enjeux actuels de l’alimentation et la santé, de donner des moyens de mieux comprendre notre alimentation pour nourrir notre réflexion...
Mais ce n'est pas le sujet "du jours"...
Thibault a compilé dans un gros PDF [1] le résumé de toutes les publications scientifiques qu'il a pu lire sur le sujet.
Certaines pages sont plus techniques que d'autres mais l'ensemble reste très digeste et mérite - vraiment - d'être dévoré, c'est une riche revue de la littérature.
Il le présente ainsi : "Kit de survie pour s'y retrouver dans les informations scientifiques sur le #COVID2019france - Synthèse grand public des publications scientifiques".
Thibault assure une mise à jour régulière de son document, il a encore ajouté 4 pages ce matin, c'est un travail précieux et un lien à garder dans ses marques pages [2] !
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[0] https://quoidansmonassiette.fr
[1] Ici c'est la version actuelle, mais elle peut avoir été mise à jours depuis, privilégiez le lien vers le site https://quoidansmonassiette.fr/wp-content/uploads/2020/03/SYNTHESE_covid19_Thibault_FIOLET_Quoidansmonassiette-V5-1.pdf
[2] Le moins longtemps possible...
Parution : 24/03/2020